Panificaţie

Exploatarea şi întreţinerea utilajelor din industria morărit şi panificaţie de: Nicolaescu, Mihail; Moldoveanu, Gheorghe; Teodosescu, Raul (Text tipărit)

Tehnologia panificaţiei : manual pentru şcolile tehnice de maiştri de: Moldoveanu, Gheorghe; Farkaş, B.; Niculescu, Niculae I. (Text tipărit)

Producătorii de pâine se pregătesc de Paşti de: Ţiproc, Iosif (Text tipărit)

Tehnologia produselor făinoase : manual pentru școlile profesionale de: Bejenaru, Valeria; Stîngu, Vasilica; Mircea, Ion (Text tipărit)